食欲の秋🍂、実りの秋🍠🌰

こんにちは🌞管理栄養士の鈴木🌳です。

たまにまだ暑い日もありますが、夏が終わり、もう秋の気配が近づいてきたのを日の出＆日の入り、肌で感じるようになってきました。

半月のイラスト

この数日は夜空に半月が綺麗に浮かんでいました。秋の澄んだ空に浮かぶ月🌝を見ると十五夜が近いなと物思いにふけってしまいます🐰🍡

虫の声も蝉からコオロギ🦗の音色に変わってきました。

皆さん秋はお好きですか？

秋のイラスト

私は季節の変わり目の空気感がとても大好きです。

そして、秋の変わり目はなぜかさみしくなります。

でも、ツーンとした冷たい空気を吸うのがとても大好きです♡

秋のイラスト

もう一つ、秋になると楽しみなことがあります。

秋といったら「食欲の秋😋✨」ですね。

私は食べ物が大好きなので、秋になると気分がウキウキします。

とくに甘い香りが漂う焼き芋が大好きで、ついついスーパーでは手をのばしてしまいます。

焼き芋のイラスト

たまに、「や～きいも～♫♪♬」という音楽が流れてくると小走りで買いにいってしまいます。石焼イモは格別の美味しさです。

そこで、今日は『さつま芋』について少しお話しようと思います。

さつま芋はサイズが様々で小さいものから大きいものがあります。

さつまいものイラスト

生のさつま芋100gは約132kcalくらいです。

しかし、焼き芋にすると栄養量は変わります！！

焼き芋のイラスト

焼き芋100gは約163kcalとカロリーは生に比べて高くなります。

ご飯100gが168kcalなので同じ程度のカロリーですね。

ん？？なぜカロリーが高くなるのでしょう？？

答えは、

加熱によってさつま芋のカロリーが高くなるのではなく、さつま芋の水分が抜けるので100gのさつま芋を焼くと100g以下の焼き芋になるからです。

100g分の焼き芋を食べたところで163kcalに到達するということですね🤭

なんだか不思議な気持ちになりますが、単純に100g以上のさつま芋で作られているだけでした😚✨✨さつま芋は生では食さないことが多いと思うので、味付けと正味量に注意しないといけないですね。