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もうそろそろ秋！！
こんにちは！
あまが台ファミリークリニック管理栄養士の森川です。
みなさん、いかがお過ごしでしょうか？
やっと最近涼しくなり始め、秋もすぐそこに感じることができますね。
いよいよ、秋ということで、、、秋といえば何を思い浮かべますか？？
私はやっぱり食欲の秋！！
9月から11月が秋になりますが、食欲の秋とは「秋には多くの作物が実り、気候も良くなって、食欲が増す」という意味だそうです。
秋が旬の食べ物といえば、さつまいも、栗、きのこなどたくさんありますが、私が好きなのはサンマです。
魚が大好きなのでサンマが食べられる秋はとても幸せな気分になります。
今年は安いと言っていたサンマですが、やはり価格が高騰してきていますね、、、
そんなサンマのポイントについて、3つお伝えしたいと思います！
①質の良い脂
秋刀魚をはじめとする青魚にはDHAとEPAと呼ばれる質の良い脂が豊富に含まれています。
これらはコレステロール値の改善や動脈硬化の予防に効果があります。
②ビタミンB12
ビタミンの中でも特にビタミンB12が豊富に含まれており、他の魚の約3倍にもなります。
ビタミンB12には、貧血予防・睡眠促進・眼精疲労・肌をきれいに保つなどの効果があります。
③ビタミンD
サンマにはビタミンDが多く含まれています。
ビタミンDはカルシウムの吸収を良くしたり、筋力を高め、骨や歯の健康をサポートしてくれます。
上記3つのようにサンマには良い効果をもたらす栄養素が多く含まれています。
これから寒くなっていきます。
インフルエンザなども流行ってくると思うので、美味しいものを食べて元気に過ごしていきましょう。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
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